Prepara-se em 10 minutos, depois é só esperar o tempo no forno. Aliás, esta massa caprese com pesto no forno leva alguns dos meus ingredientes preferidos e é divinal. Ainda por cima, a massa é orzo que, segundo as minhas teorias muito próprias e cientificamente não comprovadas, engorda menos porque é mais pequena do que as outras. Não concorda? Pois parece-me uma teoria bastante sustentada.
Brincadeiras à parte, esta massa caprese com pesto no forno que descobri nessa bíblia da culinária que é o blog Half Baked Harvest é divinal e só suja uma travessa ou um pirex, depende do que for usar.
Para isso, vai precisar dos seguintes ingredientes: tomate cherry, azeite virgem extra, alho picado, uma chalota picada, manjericão fresco picado, piripíri, sal e pimenta preta, massa orzo, molho pesto, pimentos em conserva e queijo mozzarella ralado.
Aliás, se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 6 pessoas, espreite aqui a receita original.
Preparação
Antes de mais, pré-aqueça o forno a 200º C.
A seguir, misture numa travessa ou num pirex próprio para ir ao forno o tomate cherry, o alho, a chalota, o manjericão, o piripíri, o sal e a pimenta. Depois, leve ao forno durante 10 minutos.
A seguir, adicione à mesma travessa a massa orzo, o molho pesto e os pimentos. Depois, despeje por cima cerca de 625 ml de água e misture para combinar tudo. Leve a travessa novamente ao forno durante 12 a 15 minutos até a água tiver sido praticamente toda absorvida pela massa.
Nessa altura, misture a massa e espalhe o queijo por cima. Leve novamente ao forno durante 10 minutos até o queijo estiver completamente derretido e o molho a borbulhar. Se o topo ficar com alguma da gordura do pesto, retire o excesso.
Finalmente, decore a massa caprese com pesto no forno com o manjericão fresco e delicie-se!
Uma ótima semana,
Ela
receita e foto: half baked harvest
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