Eu sei que não devia comer uma massa com camarão, tomate, queijo feta e azeitonas por causa da minha eterna dieta. Mas infelizmente tenho a força de vontade de uma preguiça e, por isso, já pedi ao meu querido Marido Mistério para fazer esta receita do blog Olive and Mango hoje para o jantar .
Aliás, esta semana tem sido uma desgraça gastronómica, mas já prometi a mim própria que recomeço a dieta na próxima segunda-feira. E juro que desta vez não desisto (logo!).
Assim, para fazer esta tentação de Cristo, que fica pronta em 25 minutos, precisamos dos seguintes ingredientes: linguine ou a sua massa preferida, manteiga sem sal, azeite, camarão médio descascado, alho picado, piripíri, tomate cherry fatiado, vinho branco, sumo de limão fresco, alcaparras, azeitonas sem caroço picadas, sal e pimenta, raspas de um limão, salsa fresca picada e queijo feta em crumble.
Por isso, se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.
Preparação
Antes de mais, comece por cozer a massa numa panela grande com água e sal, seguindo as indicações da embalagem. A seguir, escorra a massa e reserve.
Entretanto, aqueça o azeite e a manteiga numa frigideira grande em lume médio alto. Junte os camarões, o alho e o piripíri. Deixe cozinhar durante cerca de 2 minutos, mexendo de vez em quando, até os camarões ficarem cor de rosa.
Nessa altura, adicione o tomate cherry e deixe cozinhar durante mais 1 minuto até o tomate cherry ficar macio. Depois, acrescente o sumo de limão, as alcaparras e as azeitonas e, a seguir, tempere com sal e pimenta. Deixe ferver em lume brando e retire do lume.
Finalmente, adicione a massa, as raspas de limão e a salsa picada.
Antes de servir, junte o queijo feta em crumble e misture.
Boas receitas,
Ela
