É fácil, prática e incrivelmente deliciosa. Afinal, esta massa com frango e molho de tomate é uma das preferidas dos nossos Filhos Mistério, sobretudo, porque eles adoram o molho cremoso de tomate e espinafres. Já eu, adoro a facilidade com que se faz esta tentação.
Por isso, pedi ao meu querido Marido Mistério para fazer esta receita do blog Salt and Lavender para o jantar.
Porque se os nossos filhos estão felizes, eu fico feliz. Ainda por cima, só precisa de 10 minutos a preparar e de 20 ao lume. E, claro, dos seguintes ingredientes: uma massa à sua escolha, peitos de frango, alho em pó, sal e pimenta, manteiga, azeite, alho picado, polpa de tomate, molho de tomate, natas, italian seasoning (uma mistura de orégãos, alecrim, manjericão e tomilho secos), espinafres baby frescos e queijo parmesão ralado.
Assim, se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.
Preparação
Antes de mais, comece por ferver uma panela grande com água e sal. Quando estiver bem quente, coza a massa al dente, seguindo as indicações da embalagem.
Enquanto isso, corte os 2 peitos de frango ao comprido de forma a ficar com 4 bifes, e tempere com sal, pimenta e alho em pó.
Logo a seguir, derreta a manteiga e o azeite numa frigideira em lume médio alto. Quando a frigideira estiver bem quente, junte os bifes de frango e cozinhe-os 5 minutos de cada lado. Depois, transfira-os para um prato.
Nessa altura, adicione o alho à frigideira e deixe cozinhar durante 30 segundos. A seguir, acrescente a polpa e o molho de tomate, as natas e o italian seasoning, e vá mexendo sempre até obter um creme macio. Nesta fase, reduza para lume médio e deixe o molho apurar, durante 3 a 5 minutos, até começar a borbulhar e a engrossar.
Enquanto isso, corte os bifes de frango em tiras.
Depois, tempere o molho com sal e pimenta e adicione o frango e os espinafres à frigideira com o molho. Deixe aquecer durante 1 a 2 minutos. Se, por acaso, o molho engrossar demasiado, junte um pouco da água da cozedura da massa antes de a escorrer.
Finalmente, escorra a massa e adicione-a ao molho. Sirva logo, decorada com queijo parmesão ralado no topo.
Uma ótima sexta-feira,
Ela
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