Segunda-feira na Mansão Mistério costuma(va) invariavelmente ser dia de frango ou de salmão. Mas infelizmente ultimamente os nossos Filhos Mistério amotinaram-se contra a nossa rotina e agora exigem variedade. É uma chatice quando começam a ter opinião. Por isso, começámos a adotar massas, para desconsolo da minha balança. E esta massa com molho de vodka e burrata, do blog Daniela´s Dish, calou a revolta dos nossos mini misteriosos para todo o sempre. A verdade é que já deixaram de ser mini há algum tempo e muitas vezes são eles que vão para a cozinha “salvar o jantar”. Que lata.
Assim, o nosso mini misterioso com talento para chef tomou as rédeas do assunto e exigiu os seguintes ingredientes: manteiga, vodka, molho marinara, natas, sal e pimenta, massa à escolha, burrata e folhas de manjericão fresco.
Aliás, se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, espreite aqui a receita original.
Preparação
Antes de mais, derreta a manteiga numa frigideira em lume médio. A seguir, adicione a vodka e aumente o lume para o máximo. Flambeie a vodka para deixar evaporar o álcool.
Quando as chamas acalmarem, junte o molho marinara e deixe cozinhar durante 3 minutos. Depois, acrescente as natas e tempere com sal e pimenta. Deixe ferver em lume brando durante 5 a 8 minutos e reserve.
Entretanto, coza a massa al dente e escorra. A seguir, adicione a massa à frigideira com o molho de vodka e misture bem.
Sirva com a burrata por cima e decorada com o manjericão fresco.
Uma ótima semana,
Ela
