massa com salmão e molho cremoso de alho para fazer em 30 minutos

    Esta massa com salmão e molho cremoso de alho é uma delícia, ideal para uma segunda-feira. Fácil de fazer e incrivelmente tentadora, esta receita do blog Salt and Lavender faz o maior sucesso tanto entre as crianças como entre os adultos.

    Só precisa de 10 minutos para preparar e 20 a lume e tem um jantar digno de um restaurante italiano.

    Para isso, tem de comprar os seguintes ingredientes: spaghetti ou outra massa que preferir, lombos de salmão, cebola em pó, sal e pimenta, azeite, manteiga, farinha, alho picado, vinho branco seco ou caldo de galinha, natas, sumo de meio limão, queijo parmesão ralado e salsa fresca picada.

    Aliás, se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

    Preparação

    Antes de mais, ferva uma panela com água e sal e coza a massa al dente, seguindo as indicações da embalagem.

    Entretanto, tempere os lombos de salmão com cebola em pó, sal e pimenta.

    A seguir, aqueça o azeite e a manteiga numa frigideira grande em lume médio alto. Quando estiver bem quente, sele os lombos de salmão de ambos os lados, durante alguns minutos.

    Depois, transfira os lombos de salmão para um prato e reserve.

    Entretanto, reduza o lume para médio e adicione a farinha à frigideira. Deixe cozinhar durante 30 segundos, mexendo sempre. Nessa altura, acrescente o alho e o vinho e deixe borbulhar durante cerca de 20 segundos. Logo a seguir, junte as natas e o sumo de limão.

    Quando o molho ficar cremoso, adicione o parmesão ralado.

    Volte a colocar o salmão na frigideira e corte-os em pedaços com a ajuda de uma colher. Envolva-o no molho com cuidado e deixe cozinhar durante mais 3 a 5 minutos ou até o molho engrossar ligeiramente.

    Enquanto isso, escorra a massa e coloque-a na frigideira com o salmão e o molho juntamente com uma ou duas colheres de sopa da água da cozedura.

    Misture tudo e decore com a salsa fresca picada e um pouco mais de parmesão ralado.

     

    Uma ótima semana,

    Ela

     

    receita e foto: salt and lavender

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