Esta massa com salmão e molho cremoso de limão é a receita ideal para um dia de semana. Além de deliciosa, é muito fácil de fazer: são 10 minutos a preparar e 15 a cozinhar. Ainda por cima, leva ingredientes saudáveis e nutritivos como salmão, espinafres e massa al dente. Para terminar em beleza ainda tem um molho cremoso feito à base de limão, alho, vinho branco e alcaparras. É irresistível, não é?
Para fazer esta receita do blog I am Hungry For That, precisa de comprar os seguintes ingredientes: lombos de salmão, sal e pimenta preta, massa pappardelle (ou a sua massa preferida), manteiga sem sal, alho picado, natas, vinho branco seco, raspas de limão raladas, espinafres baby e alcaparras.
Aliás, se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.
Preparação
Antes de mais, pré-aqueça o forno a 200º C.
A seguir, tempere os lombos de salmão com sal a pimenta e disponha-os num tabuleiro forrado com uma folha de papel vegetal. Depois, espalhe spray de cozinha por cima dos lombos de salmão e leve-os ao forno durante 12 minutos.
Enquanto isso, coza a massa al dente seguindo as indicações da embalagem.
Ao mesmo tempo, derreta a manteiga numa panela média e junte os dentes de alho. Depois, deixe-os a cozinhar durante cerca de 2 minutos.
A seguir, adicione as natas, as raspas de limão e o vinho branco seco, e deixe apurar durante cerca de um minuto até o molho engrossar ligeiramente.
Finalmente, acrescente a massa, os espinafres baby e as alcaparras juntamente com o salmão cozinhado e misture tudo.
Sirva logo a massa com salmão e molho cremoso de limão… e delicie-se!
Boas receitas,
Ela
receita e foto: i am hungry for that
