Em apenas 30 minutos, tem esta maravilhosa massa cor de rosa à sua frente. É deliciosa, tem um irresistível molho de tomate, manteiga e natas e é facílima de fazer. Aliás, esta massa cor de rosa é uma unanimidade na Mansão Mistério, porque toda a gente adora. Até o exigente do meu querido Marido Mistério.
Além disso, só precisa de 10 minutos a preparar e de 20 ao lume para fazer esta receita do blog Salt and Lavender. E, claro dos seguintes ingredientes: massa rigatoni ou penne, azeite, manteiga, meia cebola picada, italian seasoning (uma mistura seca de manjericão, orégãos, tomilho, alecrim e sálvia), alho picado, vinho branco seco, polpa de tomate, natas, queijo parmesão ralado, sal e pimenta.
Aliás, se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.
Preparação
Antes de mais, ferva uma panela grande com água e sal, e coza a massa al dente seguindo as indicações da embalagem.
Enquanto isso, junte o azeite e a manteiga numa frigideira grande em lume médio. Quando estiverem bem quentes, adicione a cebola e o italian seasoning. Depois, deixe a cebola saltear durante 5 a 7 minutos ou até amaciar e começar a ficar castanha.
Nessa altura, acrescente o alho e, depois, adicione o vinho branco. Deixe borbulhar durante cerca de 30 segundos.
A seguir, adicione a polpa de tomate e as natas e mexa até obter um creme macio. Entretanto, deixe o molho borbulhar durante cerca de 5 minutos ou até engrossar ligeiramente.
Depois, retire a frigideira do lume e adicione o queijo parmesão ralado.
Se, por acaso, o molho começar a engrossar demasiado, acrescente um pouco da água da cozedura antes de escorrer a massa.
Entretanto, escorra a massa e adicione-a ao molho.
Envolva bem a massa no molho, tempere com sal e pimenta e sirva logo.
Boa semana,
Ela
receita e foto: salt and lavender
