Hoje a Família Mistério vai em peso aos Santos. E a minha arma secreta vai ser esta massa de brócolos com molho cremoso de alho e parmesão que descobri no blog The Cozy Cook. Passo a explicar: os nossos Filhos Mistério alinham vir connosco aos Santos para beber uns copos à pala enquanto cantam “e se a mãe quer ser cá da malta”. Depois desaparecem para ir ter com os amigos. Normalíssimo. Aliás, quando tinha a idade deles, fazia o mesmo. Mas como a Mãe Mistério é uma mulher vivida e experiente nestas andanças, decidi forrar o estômago deles com esta ótima receita de massa de brócolos e molho de queijo antes de saírem de casa e se desgraçarem todos. Já eu e o meu querido Marido Mistério, que somos bastante mais controlados, vamos aproveitar para comer sardinhas e tudo a que temos direito.
Mas voltando à receita. É facílima de fazer e fica pronta em 25 minutos. São 10 minutos a preparar e 15 ao lume. E só precisa dos seguintes ingredientes: manteiga, alho picado, caldo de galinha, natas, massa de conchas média, cebola em pó, tomilho seco, pimenta, orégãos e salsa secos, brócolos, sumo de limão e queijo parmesão ralado.
Aliás, se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.
Preparação
Antes de começar, corte os brócolos em pequenos bouquets para eles cozinharem mais rápido.
Entretanto, derreta a manteiga numa frigideira grande e funda em lume médio.
A seguir, adicione o alho e deixe cozinhar durante 1 minuto.
Depois, acrescente o caldo de galinha, as natas e os temperos.
Quando o molho começar a ferver, adicione a massa, submergindo-a no molho.
Coza a massa, com a frigideira meio destapada, seguindo as indicações da embalagem. Quando faltarem 6 minutos para o fim da cozedura, adicione os brócolos.
Vá passando uma espátula pelo fundo da frigideira para não deixar a massa colar.
Quando a massa estiver pronta, retire do lume e adicione o sumo de limão e, depois, o queijo parmesão ralado. Misture com uma espátula com cuidado.
Decore com salsa e sirva!
Boas receitas,
Ela
receita e foto: the cozy cook
