Já se sabe: segunda-feira que se preze é o dia do recomeço da minha eterna dieta. Depois de um fim de semana gravíssimo em termos gastronómicos, está na hora de dar um descanso ao meu pobre corpinho que já não vai para novo! Por isso, esta receita de massa de courgette com frango vai salvar-me o dia. Bendita a hora em que comprámos um espiralizador cá para casa. É o melhor amigo das pessoas sempre em dieta como eu.
A verdade é que esta receita do blog Salt and Lavender é infalível porque é light, praticamente não tem hidratos, é muito rápida e fácil de fazer e é surpreendentemente deliciosa.
São 5 minutos a preparar e 10 a cozinhar e precisa dos seguintes ingredientes: peitos de frango sem pele cortados em cubos, azeite, 2 courgettes médias, alho picado, molho sriracha, molho hoisin, molho de soja, sumo de meia lima e piripíri.
Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para duas pessoas, espreite aqui a receita original.
Preparação
Antes de mais, aqueça o azeite numa frigideira grande em lume médio.
A seguir, junte o frango e vá mexendo. Deixe cozinhar, em lume médio alto, mexendo várias vezes, durante 5 a 7 minutos. Mas não deixe cozinhar demais, a ideia é o frango ficar macio.
Enquanto isso, descasque e espiralize as courgettes e reserve.
Logo a seguir, junte o alho, os molhos sriracha e housin, o molho de soja, o sumo de lima e o piripíri numa taça pequena e misture bem.
Depois, quando o frango estiver no ponto, transfira o molho para a frigideira. Nessa altura, mexa bem de forma a que o frango fique revestido pelo molho. Deixe cozinhar durante mais 1 minuto.
Finalmente, adicione os noodles de courgette à frigideira e misture durante 1 a 2 minutos.
Sirva logo!
Uma ótima semana e boa dieta para quem está na luta,
Ela
