A massa ou noodles de courgette, mais conhecidos por zoodles, estão tão na moda que encontra caixas de courgettes já espiralizadas em qualquer supermercado. E é fácil de perceber porque é que são tão populares: além de serem frescos e deliciosos, só o simples facto de substituir a habitual massa pelos noodles de courgette está a poupar 200 calorias e cerca de 40 g de hidratos por cada 150 g. Vale muito a pena para quem está de dieta e a cortar nos hidratos de carbono como eu. Para fazer esta receita dessa Bíblia que é o blog My Fitness Pal, pode comprar os noodles já feitos no supermercado ou espiralizar as courgettes em casa.
Só vai precisar de iogurte grego, azeite, mel, sumo de limão fresco, pasta de wasabi, sal, espinafres baby picados, noodles de duas courgettes, peitos de frango já cozinhados cortados em cubos, tomate cherry cortado ao meio e um abacate médio fatiado. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.
Comece por fazer o molho: misture numa taça o iogurte, o azeite, o mel, o sumo de limão, o wasabi e o sal. Mexa bem e reserve.
Prepare as quatro taças que vai servir e divida de forma igual por cada uma: os espinafres, os noodles de courgette, o frango cortado em cubos, o tomate cherry e as fatias de abacate. Tempere cada uma com duas colheres de sopa do molho de iogurte com wasabi e delicie-se sem culpas. Sabe porquê? Este prato tem apenas 261 calorias e 15 g de hidratos. Quem é amiga, quem é?
Uma ótima semana, de preferência com receitas deliciosas e light como esta,
Ela
receita e foto: my fitness pal
