Esta receita de massa de ramen é vegetariana e vegan, super saudável e facílima de fazer. Só leva, além da massa de ramen, cebolete e pak choy, por isso, tem apenas 240 calorias. Ainda por cima, só precisa de 5 minutos a preparar e 10 ao lume.
A receita é do ótimo blog Choosing Chia e vai ser o nosso jantar de hoje.
Para isso, precisamos de ter em casa azeite, cebolete, alho picado, pak choy picado, massa de ramen e sementes de sésamo. Depois, precisamos de molho de soja escuro e molho de soja light, óleo de sementes de sésamo, molho agridoce e sriracha para fazer o molho.
Aliás, se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 2 a 4 pessoas, espreite aqui a receita original.
Preparação
Antes de mais, aqueça um fio de azeite numa frigideira em lume médio alto. A seguir, adicione o cebolete, o alho e o pak choy. Deixe cozinhar durante 3 a 4 minutos até o pak choy ficar macio.
Enquanto o pak choy está ao lume, misture os ingredientes do molho numa taça pequena.
Entretanto, coza a massa do ramen numa panela com água e sal a ferver até os fios da massa começarem a separar-se.
Nessa altura, escorra e junte os noodles e o molho à frigideira, mexendo tudo muito bem, em lume médio, durante 2 a 3 minutos.
Sirva a massa de ramen com pak choy, decorada com sementes de sésamo e cebolete picado.
Boas receitas,
Ela
