Quem o garante é o site Silver Fork Gluten Free onde descobri esta receita de massa folhada com Brie e presunto sem glúten. O site enumera uma lista de benefícios que esta receita pode trazer à nossa saúde e eu, claro, acredito piamente. Aliás, sou apologista de que todas as receitas com ótimo aspeto sejam uma bênção para o nosso organismo. Então vejamos, segundo este site, a massa folhada sem glúten ajuda no trato digestivo e reduz inflamações; o queijo Brie é rico em cálcio, proteínas e vitamina B12, além de dar uma sensação de saciedade; o presunto contém proteínas magras, vitamina B e sais minerais; e até o doce de figo é rico em fibras e antioxidantes. OK, agora a pergunta que se impõe: será que esta receita engorda? Claro que sim, mas isto, minhas senhoras e meus senhores, é ver o copo meio cheio.
Por isso, já pedi ao meu querido Marido Mistério para fazer esta massa folhada com Brie e presunto para hoje, por questões de saúde, pois claro.
Para isso, precisamos de comprar um queijo Brie (cortado em 8 fatias), 8 fatias de presunto cortado fininho, massa folhada sem glúten, doce de figo, pimenta preta moída, um ovo batido, açúcar, e mel, tomilho fresco e romãs para decorar.
Aliás, se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 8 pessoas, espreite aqui a receita original.
Preparação
Antes de mais, pré-aqueça o forno a 220º C e forre um tabuleiro com uma folha de papel vegetal.
Enquanto isso, enrole cada fatia de Brie com uma fatia de presunto.
A seguir, estenda a massa folhada na bancada e corte 8 quadrados de massa. Depois espalhe o doce de figo em cada quadrado e disponha uma fatia de Brie enrolado em presunto no centro de cada quadrado. Tempere com pimenta preta moída, embrulhe a massa como se fosse um envelope e sele.
Transfira os 8 embrulhos de massa folhada com Brie e presunto para o tabuleiro que preparou e pincele cada um com o ovo batido. A seguir, espalhe o açúcar por cima.
Leve ao forno durante 20 a 25 minutos ou até a massa folhada ficar dourada.
Finalmente, decore com um fio de mel, o tomilho fresco e as romãs antes de servir.
Uma ótima sexta-feira,
Ela
receita e foto: silver fork gluten free
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