É a sua salvação para um dia de calor. Quando tudo o que lhe apetece é uma sobremesa fresca. E doce. E, já agora, light. E, então se puder ser fácil de fazer, melhor ainda. Pois bem, caros e caras vítimas da dieta alheia, se vive numa casa em que vigora a ditadura da balança, esta receita é para si.
A ideia e a foto são do espantoso site The Kitchn. Depois, eu limitei-me a eliminar o açúcar e a acrescentar uns toppings divertidos.
Ingredientes
- 10 fatias de melancia
- 60 ml de leite de amêndoa sem açúcar
- 1,5 colher de sopa de cacau em pó
- 2 colheres de sopa de geleia de agave
Para os toppings
- Flocos de coco
- Amêndoas partidas
- Avelãs partidas
- Pistácios partidos
Se conseguir encontrar uma melancia sem sementes, acredite que vai melhorar bastante a sua vida. Corte a melancia em fatias triangulares e coloque-as durante uns minutos no congelador para as solidificar e não deixar a fruta a desfazer-se em água. Enquanto isso, misture numa taça o cacau com o leite de amêndoa e a geleia de agave. Se for preciso, ajuste a quantidade de leite para conseguir a consistência ideal: cremosa, mas espessa.
Mergulhe as fatias de melancia no chocolate e depois salpique-as com os toppings que preferir: flocos de coco, amêndoas, avelãs, pistácio… a escolha é sua. Volte a colocar as fatias de melancia no congelador durante mais 45 minutos para o chocolate assentar. No momento de servir, salpique com um pouco de flor de sal. E vai ver a maravilha que não é. Ah, é verdade, cada fatia de melancia tem cerca de 60 calorias dependendo dos toppings.
Uma óptima sobremesa para si onde quer que a balança esteja,
Ele
foto: the kitchn
