Tem a família inteira em casa no Domingo de Páscoa e não sabe o que fazer à vida? Está em dieta como eu e não quer nem ouvir falar de cabrito e batatas assadas no forno? Está com falta de imaginação? Então este post é para si. No domingo, vou empanturrar-me com esta entrada que encontrei neste blog inspirador para ficar de tal forma cheia que não consiga provar nem o cabrito nem os doces típicos, muito menos as amêndoas, a minha perdição nesta altura. Demoram vinte minutos a preparar, são uma delícia e fazem uma vistaça.
Ingredientes
Para 4 pessoas
- 2 chávenas de bolinhas de mozarela
- 2 chávenas de tomates cherry
- 1 ramo de manjericão fresco
- Sal e pimenta
- 1 chávena de vinagre balsâmico
- Palitos ou pauzinhos de cocktail
Num tacho pequeno, cozinhe o vinagre balsâmico em lume médio até reduzir a menos de metade e engrossar. Vá mexendo, durante 5 a 10 minutos. Reserve. Pegue num palito ou num pauzinho de cocktail e coloque primeiro uma bolinha de mozarela, uma folha de manjericão e um tomate cherry. Repita o processo até acabar os ingredientes. Tempere com sal e pimenta e, com uma colher de chá, espalhe um fio da redução de balsâmico em cada aperitivo.
Uma ótima Páscoa, de preferência saudável,
Ela
receita e foto: jocooks
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mais um êxito lá em casa e desta com convidados! Merci 😉