Esta receita parece confusa mas olhe que não! Na base leva um delicioso crocante de morangos, por cima leva um incrível crumble de aveia com manteiga de amendoim. Além disso, é uma sobremesa absolutamente genial e facílima de preparar. A receita é do blog Ambitious Kitchen e é óbvio que já pedi ao meu querido Marido Mistério para fazer. Ele ainda se queixou a dizer que não tem tempo, que está cheio de trabalho, que Ele é um escravo nesta casa, blá, blá, blá, blá. Por isso, lá cedi e fi-lo prometer que faria esta delícia já este fim de semana.
Assim, preciso de comprar os seguintes ingredientes até sexta-feira: morangos cortados em quartos, xarope de ácer, amido de milho, extrato de baunilha, manteiga com sal (derretida), manteiga de amendoim, farinha de aveia, flocos de aveia, açúcar mascavado e canela. Para o topping, vou comprar pepitas de chocolate preto e óleo de coco.
Aliás, se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 9 pessoas, espreite aqui a receita original.
Preparação
Antes de mais, pré-aqueça o forno a 180º C e unte uma frigideira própria para ir ao forno com spray de cozinha.
A seguir, disponha os morangos na frigideira que preparou e adicione o xarope de ácer, o amido de milho e o extrato de baunilha. Misture bem.
Depois, misture numa taça média a manteiga derretida com a manteiga de amendoim até obter um creme macio. A seguir, acrescente a farinha de aveia, os flocos de aveia, o açúcar mascavado e a canela. Volte a misturar até formar uma massa com a consistência de uma “cookie dough”.
Depois, espalhe esta mistura por cima dos morangos (não se preocupe se não os cobrir totalmente) e leve ao forno durante 40 a 50 minutos até o recheio começar a borbulhar e o crumble ficar com um tom dourado e acastanhado.
Nessa altura, retire do forno e deixe arrefecer durante cerca de 10 minutos antes de decorar com o topping.
Para fazer o topping, coloque duas colheres de sopa de pepitas de chocolate e o óleo de coco numa taça que possa ir ao micro-ondas. Leve ao micro-ondas fazendo intervalos a cada 30 segundos, mexendo sempre, até o chocolate derreter completamente.
Espalhe o chocolate derretido por cima e sirva com uma bola de gelado de baunilha.
Boas receitas,
Ela
