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Casal Mistério

Casal Mistério

mousse de cheesecake de limão com apenas 250 calorias para fazer em 10 minutos

26.06.20

É leve, fresca e deliciosa e não é um atentado absurdo à minha dieta. Ok, é só um atentado, mas não é absurdo. São apenas 250 calorias, não é propriamente o fim do mundo. A receita é do blog Some What Simple e é muito fácil de fazer.

Só precisa de 10 minutos do seu tempo e dos seguintes ingredientes: natas para bater, lemon curd, queijo creme, açúcar de confeiteiro e extrato de baunilha para a mousse propriamente dita. Para a base, tenha à mão bolachas digestivas esmagadas (a receita original é com Graham Crackers, mas não são muito fáceis de encontrar em Portugal), açúcar e manteiga derretida.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 6 pessoas, espreite aqui a receita original.

lemon_cheesecake_mousse_1.jpg

 

Comece por fazer a mousse. Bata as natas até ficarem bem firmes. Retire da batedeira para uma taça e reserve.

Bata agora na batedeira o lemon curd com o queijo creme até obter um creme macio.

Junte o açúcar de confeiteiro e o extrato de baunilha e misture novamente até ficar com uma consistência cremosa.

Envolva com cuidado as natas batidas com a ajuda de uma espátula.

Faça agora a base, misturando numa taça as bolachas digestivas esmagadas, o açúcar e a manteiga derretida.

Divida a base pelas taças ou os copos de vidro que vai servir. Ponha a mousse por cima e leve ao frigorífico até à hora de se deliciar com esta maravilha.

 

Uma ótima sexta-feira,

Ela

 

receita e foto: some what simple