A mousse de chocolate é para mim um dos pratos mais maravilhosos que a Humanidade já conheceu. E continua a conhecer. Cada vez mais. É por isso que eu passo metade do meu dia a pesquisar novas formas de fazer mousse de chocolate. E outra metade a comê-las. Adoro a mais tradicional e simples de todas as mousses, gosto ainda mais se lhe puder acrescentar café e até como mousse de chocolate com húmus, com abacate ou com banana.
Foi, por isso, no estado de mais profunda euforia que encontrei esta última receita para a Minha Enciclopédia Universal da Mousse de Chocolate: mousse com coco. E sabe que mais? Só leva três ingredientes. Veja lá se não vale a pena perder a cabeça com isto…
Ingredientes
- 1 lata de leite de coco gordo
- 5 colheres de sopa de cacau em pó
- 2 colheres de sopa de açúcar
De véspera, abra a lata de leite de coco e despeje o líquido para uma taça. Coloque-a no frigorífico e deixe-a refrescar durante a noite para tornar a sua mousse mais espessa. No dia seguinte, junte-lhe o cacau e o açúcar e bata com uma batedeira na velocidade máxima até ficar fofinha – atenção que pode demorar uns minutos. Finalmente, sirva em copos individuais com uns flocos de coco por cima. Que coisa linda!
Uma boa mousse de chocolate para si onde quer que o coco esteja,
Ele
receita e foto: kojo designs
