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Casal Mistério

Casal Mistério

mousse de limoncello? que bela forma de dar as boas vindas ao fim de semana!

13.05.22

Ora aqui está uma excelente ideia para abrirmos as hostilidades já hoje à noite. Como temos sempre no congelador uma garrafinha de limoncello (não se preocupe, é só para ajudar a fazer a digestão, uma espécie de Rennie mas em bom), lembrei-me que esta receita do site Libelle Lekker é uma ótima sobremesa para hoje.

Se quisermos fazer para 4 pessoas, precisamos de 2 ovos, 1 limão, 40 g de açúcar granulado, 4 g de gelatina, 100 ml de natas, 1 colher de sopa de açúcar em pó, 50 ml de limoncello e 20 g de pistácios.

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Comece por separar as gemas das claras dos ovos. 

Rale as raspas do limão e esprema o sumo. 

Bata as gemas com o açúcar granulado e as raspas de limão raladas até obter uma massa branca e espessa. Mergulhe a gelatina em água fria durante 5 minutos. 

Aqueça o sumo de limão. Esprema a gelatina e dissolva-a no sumo de limão morno. 

Deixe arrefecer um pouco e junte à mistura das gemas de ovo.

Entretanto, bata as claras em castelo. Noutra tigela à parte, bata as natas com o açúcar de confeiteiro até ficarem firmes. 

Adicione o limoncello à mistura das gemas. 

Em seguida, junte primeiro as natas batidas e depois as claras em castelo à mistura das gemas. 

Divida por 4 copos baixos e leve ao frigorífico durante 2 horas.

Pique finamente os pistácios. 

Decore com os pistácios picados antes de servir.

 

Uma ótima sexta-feira,

Ela

 

receita e foto: libelle-lekker