Prepare as suas tostas e o seu pão pita tostado porque vai usá-los hoje. Nada melhor do que celebrar um feriado a meio da semana com receitas irresistíveis e fáceis. É o caso desta mousse de queijo feta com mel quente que descobri no blog Erin Lives Whole. Além de ser uma tentação de Cristo, é ideal para fazer hoje à tarde e deliciar-se até à hora do jantar. Ou então faça como eu: faça desta mousse de queijo feta com mel quente o seu jantar. Porque não?
Só precisa de 10 minutos a preparar e 10 ao lume. E, claro, dos seguintes ingredientes: um bloco de queijo feta, iogurte grego, sumo de limão, azeite, sal e pimenta. Para os toppings, precisa de ter em casa azeite, cebolete picado, alho picado, amêndoas picadas, piripíri e mel quente.
Aliás, se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para cerca de 500g de mousse de queijo feta, espreite aqui a receita original.
Preparação
Antes de mais, junte o queijo feta, o iogurte grego, o sumo de limão e o azeite no liquidificador. Misture bem, raspando os lados do liquidificador se for preciso, até obter um creme macio. Tempere com sal e pimenta e volte a misturar.
Enquanto isso, aqueça um fio de azeite numa panela pequena em lume médio alto. A seguir, adicione o cebolete e o alho e deixe cozinhar durante 5 a 6 minutos até ficarem acastanhados. Retire do lume e reserve.
Entretanto, transfira o creme de queijo feta para a taça que vai servir. Depois, decore com o cebolete e o alho juntamente com o resto do azeite.
A seguir, acrescente as amêndoas e o piripíri e finalize com o mel quente por cima.
Sirva a mousse de queijo feta com umas tostinhas e pão pita torrado.
Um ótimo feriado,
Ela
