São super nutritivos, deliciosos e macios graças ao iogurte grego. Têm um irresistível sabor a maçã e a canela e são o melhor snack para ter no trabalho, na escola, na universidade ou no ginásio. São super fáceis de fazer e ficam prontos em menos de meia hora. Vinte e oito minutos para ser mais precisa: são dez minutos a preparar e dezoito no forno.
Para fazer esta receita do blog Eating Bird Food, precisa dos seguintes ingredientes: farinha integral, fermento, bicarbonato de sódio, sal, canela, dois ovos grandes, iogurte grego natural, óleo de coco derretido, xarope de ácer, leite de amêndoa, extrato de baunilha e maçãs cortadas em pequenos pedaços.
Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 12 muffins, espreite aqui a receita original.
Pré-aqueça o forno a 200º C.
Forre uma forma de muffins com uma folha de papel vegetal.
Numa taça grande, misture a farinha, o fermento, o bicarbonato de sódio, o sal e a canela.
Noutra taça à parte, misture os ovos, o iogurte grego, o óleo de coco, o xarope de ácer, o leite de amêndoa e o extrato de baunilha.
Transfira os ingredientes líquidos para a taça dos ingredientes secos e mexa bem até obter uma massa homogénea, mas não misture demasiado. Adicione os pedaços de maçã.
Divida a massa pelas formas de muffins que preparou.
Leve ao forno durante 16 a 18 minutos ou até conseguir retirar um palito limpo do interior de um dos muffins.
Deixe os muffins arrefecer durante alguns minutos. Retire-os das formas e delicie-se.
Se sobrarem alguns, guarde-os num recipiente fechado e leve para o trabalho.
Boas receitas,
Ela
receita e foto: eating bird food
