Não preciso de dizer mais nada, pois não? 83 calorias? Já nem se usa! Estes muffins de queijo e bacon com jalapeños são o almoço ideal para levar para o trabalho ou para onde quiser: praia, ginásio, universidade ou escola. Além disso, são práticos, deliciosos, saudáveis e tão light que atrevo-me a dizer que já emagreci só de olhar para os ingredientes.
A receita é do ótimo blog Crème de la Crumb, é recheada de proteínas e fica pronta em 25 minutos. Depois, tem o crocante do bacon, o picante do jalapeño e o sabor viciante do queijo. Vamos para a cozinha?
Para isso, precisamos de comprar ovos, iogurte grego, sal e pimenta, queijo ralado, bacon frito crocante e picado, um jalapeño cortado em rodelas fininhas e cebolete fatiado.
Aliás, se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 6 pessoas, espreite aqui a receita original.
Preparação
Antes de mais, pré-aqueça o forno a 180º C.
A seguir, bata numa taça os ovos com o iogurte e tempere com sal e pimenta. Depois, adicione o queijo ralado, o bacon, o jalapeño e o cebolete. Assim, mexa com cuidado e transfira a mistura que obteve para uma forma de muffins. Tenha cuidado para encher só até 3/4 da altura de cada forma.
A seguir, leve ao forno durante 15 minutos até os muffins ficarem dourados e insuflados. Deixe arrefecer antes de retirar das formas e sirva.
Boas receitas,
Ela
