Bem-vindo! Acabou de entrar no período mais bipolar do dia. Chegou a hora em que a asfixia do dia de trabalho acaba, e o sufoco da noite a fazer o jantar começa. Não é fácil, pois não?
É claro que é fácil, tão fácil como José Sócrates fazer o seu livro esgotar em poucos dias. A culpa é do fabuloso blog Brooklyn Supper, eleito no ano passado pela revista Saveur o blog de comida mais delicioso do Mundo. Esta verdadeira Bíblia da cozinha criou uma divinal, rapidíssima, ultra-fácil e razoavelmente saudável receita para aqueles dias de semana em que chega a casa a cronometrar os segundos até ao momento em que finalmente vai conseguir sentar-se no sofá.
São uns fabulosos ovos no forno com queijo, cogumelos e couves de Bruxelas. Ora, veja lá se não é rápido e delicioso.
Tudo o que vai precisar é de ovos, manteiga (não se enerve, que é só uma colher de sopa…), alho picado, chalotas picadas, cogumelos cortados às fatias, couves de Bruxelas também cortadas às fatias, natas (também é só uma colher de sopa, mas se estiver mesmo de dieta rigorosa, experimente usar leite), flor de sal, pimenta moída no momento e queijo Gruyère. Para saber as quantidades de cada ingrediente, veja a receita original aqui.
Comece por saltear o alho e as chalotas, numa frigideira, com metade da manteiga. Acrescente os cogumelos e as couves de Bruxelas, com flor de sal e pimenta, e deixe em lume médio-alto durante cerca de 4 minutos.
Ponha o resto da manteiga num pirex pequeno e leve ao forno, pré-aquecido a 220º C, só até derreter. Retire o pirex, espalhe a manteiga e coloque os cogumelos e as couves de Bruxelas com uma colher, para não encher tudo com a água libertada dos vegetais. Espalhe as natas (ou o leite, se for tão dieto-fundamentalista como Ela), parta os ovos e tempere com sal e pimenta. Leve ao forno. Ao fim de cinco minutos, retire o pirex, espalhe o queijo por cima e deixe cozinhar mais um minuto ou dois, até o queijo estar derretido e as claras começarem a ficar brancas. Não se esqueça que os ovos ainda vão cozinhar mais um bocadinho fora do forno. Espere um minuto antes de servir.
Já viu o trabalho que lhe dá fazer este jantar? Menos do que ler este texto.
Um óptimo jantar para si onde quer que esteja,
Ele
receita e foto: brooklyn supper
Bem, é uma trabalheira, para depois de uma aula de Yoga é um espetáculo! Me aguarde!
Bom aspecto 😉
Olá,
Adoro o vosso blog e antes de mais a minha vénia ao excelente trabalho que têm feito.
Cá em casa não apreciamos muito essas couvinhas. Sugestões para proceder à substituição?
Dois beijos repimpados para Ela e um caloroso aperto de mão para Ele,
JoanaG.
Olá, Joana
Que pena! Nós adoramos couves de Bruxelas 🙁
Experimente com couve roxa cortada em fatias fininhas, gosta?
Obrigado,
Ele
Com uns brócolos também deve ficar muito bom!! Receita muito convidativa
Olá!
Estou ansiosa para fazer esta receita em casa, parece ser deliciosa. Mas que outro queijo posso usar sem ser esse? Um nao forte, não sou grande apreciadora de queijos.
Obrigada!
Pode sempre experimentar com um parmesão ou um gouda. Ou até um brie. É escolher o tipo de queijo que gostar mais 😉
Espero que goste!
Ele