Podia ser um acompanhamento? Poder, podia, mas não era a mesma coisa… Estes noodles com molho de soja, manteiga e alho são uma refeição super completa e absolutamente viciante. Ainda por cima, é fácil e rápida de fazer: são 5 minutos a preparar e 13 ao lume. Aliás, a receita é do ótimo blog Spoon Fork Bacon e é uma ótima ideia para fazer para o almoço e levar para o trabalho.
Por isso, se quiser fazer esta receita, vai precisar dos seguintes ingredientes: noodles chineses com ovo, manteiga sem sal, alho picado, molho de soja, molho de peixe, açúcar mascavado, queijo parmesão ralado, pimenta branca e cebolinho picado.
Aliás, se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.
Preparação
Antes de mais, ferva uma panela grande com água e sal. Depois, adicione os noodles e coza-os, durante 6 a 8 minutos, mexendo de vez em quando. A seguir, escorra os noodles e passe-os por água fria. Reserve.
Entretanto, coloque uma frigideira grande ou um wok em lume médio-alto e derreta a manteiga. Depois, junte o alho e deixe saltear durante 30 segundos. Nessa altura, adicione o molho de soja, o molho de peixe e o açúcar mascavado e cozinhe tudo misturado, durante 2 a 3 minutos, até a mistura começar a ferver e o açúcar estiver bem dissolvido.
A seguir, aumente o lume para o máximo, adicione os noodles e envolva-os no molho durante 1 minuto.
Retire do lume e espalhe por cima o parmesão ralado, o cebolinho picado e a pimenta branca.
Volte a misturar os noodles no molho, decore com um pouco mais de cebolinho picado e sirva.
Boas receitas,
Ela
