Agora é assim até ao verão! Tem de ser. Primeiro foi o Carnaval, depois foi a Páscoa, tudo é um pretexto na minha vida para adiar ou arruinar a minha dieta. Pois é, agora não há volta a dar. Está estudado e cientificamente provado que o melhor dia para recomeçar uma dieta de vez é na segunda-feira a seguir ao domingo de Páscoa. Sim, confesso que sou eu a autora desse rigoroso estudo, porque, como é público, sou uma experimentalista por natureza. É que os remorsos e as culpas são tantos quanto o número de amêndoas e ovos de chocolate que ingeri ontem por minuto. Por isso, hoje é o dia de todos os recomeços. E vou começar por pedir ao meu querido Marido Mistério para fazer esta maravilhosa e saudável receita do blog Eat Yourself Skinny, que tem nada mais nada menos do que apenas 214 calorias por porção.
Só preciso de azeite e de seis courgettes já espiralizadas (se ainda não comprou um spiralizer, não desespere porque já encontra facilmente as courgettes espiralizadas na zona dos frescos). E para o molho, vou precisar de dois abacates maduros, folhas frescas de manjericão, alho, pinhões, sumo de limão, sal, pimenta preta e mais azeite.
Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 8 pessoas, espreite aqui a receita original.
Comece por espiralizar as courgettes (ou então compre-as já espiralizadas) e reserve em pratos forrados com papel de cozinha para absorver o excesso de água.
Depois, triture no liquidificador os abacates, as folhas de manjericão, os dentes de alho, os pinhões, o sumo de limão e o sal. A seguir, com o liquidificador ainda ligado, junte o azeite lentamente até obter uma espécie de creme.
Entretanto, coloque um fio de azeite numa frigideira larga em lume médio alto. Junte os noodles de courgette, cozinhando durante 1 a 2 minutos até ficarem macios.
Transfira os noodles para uma taça grande, junte o pesto de abacate e mexa. Tempere com sal e pimenta preta, um pouco de parmesão ralado e delicie-se… sem engordar!
Uma ótima semana,
Ela
receita e foto: eat yourself skinny
meu deus, tão bommm.
Ana C, http://www.adreamersland.com
http://www.facebook.com/adreamersland
A receita tem um aspecto muito bom. Mas gostaria de saber onde posso comprar um spiralizer??
Continuem, adoro ler o vosso blog 🙂
Olá,
Já encontra à venda em vários locais. Neste texto, por exemplo, tem dois links: https://www.casalmisterio.com/presente-d
Esperamos que goste!
Obrigado,
Ela
‘então compre-as já espiralizadas’ … noooo, é mais um produto embalado em muito plástico. Sorry Casal Mistério. Melhor comprar a spiralizer. A minha é a da Tefal e é excelente, fácil de encontrar.