Esta maravilhosa receita do não menos maravilhoso blog Pinch of Yum é fácil de fazer, tem um molho de sésamo com manteiga de amendoim de chorar por mais e é saudável. Sabe porquê? Porque tem apenas 326 calorias. Sim, leu bem. 326 calorias. Estou tão feliz que era capaz de fazer como a Teresa Guilherme e vestir-me de Ana Malhoa e “ficar toda turbinada”.
Como diria o meu filho mais velho: “Noção? Cadê você?” Por isso, como feliz ou infelizmente a noção ainda abunda por esta Mansão Mistério, em vez de me vestir de Ana Malhoa, vou mas é vestir o avental e preparar esta receita deliciosa. OK. Quem vai vestir o avental é o meu querido Marido Mistério, mas eu vou dar-lhe apoio moral e antes vou comprar-lhe os ingredientes.
Para o molho de sésamo, Ele vai precisar de óleo de sésamo, vinagre de arroz, alho, gengibre fresco, sal, manteiga de amendoim, água, sementes de sésamo e flocos de pimenta vermelha. Depois, claro, vou ter de comprar peitos de frango, noodles de trigo sarraceno (há no El Corte Inglés e são bem mais saudáveis), um pepino, cenouras e coentros. Se quiser saber as quantidades certas destes ingredientes para 4 a 6 pessoas, espreite aqui a receita original.
Comece por fazer o molho, colocando todos os ingredientes, menos as sementes de sésamo e os flocos de pimenta vermelha, no liquidificador. Misture bem até obter uma consistência macia e só depois é que junta as sementes de sésamo e os flocos de pimenta vermelha.
Enquanto isso, coza os noodles seguindo as instruções do pacote. Escorra e reserve. Aqueça um fio de azeite numa frigideira em lume médio. Corte os peitos de frango ao meio e coloque-os na frigideira, temperados com sal e pimenta. Deixe cozinhar até os peitos de frango ficarem dourados por fora. Junte cerca de um terço do molho de sésamo juntamente com um pouco de água. Reduza o lume e deixe os peitos de frango cozinharem no molho durante mais alguns minutos.
Retire a carne, deixe-a arrefecer e corte-a em pedaços. Enquanto isso, pique os legumes no liquidificador e retire-lhes o excesso de humidade. Misture os noodles, os pedaços de frango e os legumes numa taça, tempere com o molho e sirva quente ou frio!
Boas receitas, tão light quanto esta,
Ela
receita e foto: pinch of yum
Olá!Lindos misteriosos,tenho que vos dizer que vos recomendo e que vos acho o maximo!!!Mas…estou triste e não sou a única…não percebo inglês,logo tenho um desafio que é começar a ler-vos e quando chega ao Aqui…Acabou-se a historia!Pronto ,fico triste!
Olá,
Muito obrigada pelos elogios e pelo seu comentário. Temos muita pena de não sermos mais úteis, mas nós fazemos sempre o link para a receita original por uma questão de respeito e cortesia para com o autor da receita. Mas, na prática, só precisa de perceber as quantidades, porque o resto explicamos tudo 😉 Esperamos que não desista,
Obrigada, Ela