novidade! novidade! os melhores éclairs de lisboa chegaram ao mercado da ribeira e eu não sei como vou resistir a esta tentação

Está uma pessoa de dieta e tem de dar uma notícia destas. Isto é que é amor pelos nossos leitores… Lembra-se de lhe termos contado aqui a nossa deliciosa experiência no L’Éclair na Avenida Duque D’Ávila, em Lisboa? Pois é… o sucesso tem sido tal que agora já se expandiu para o Mercado da Ribeira.

Abriu no princípio do mês e eu tenho feito um esforço hercúleo para não passar por lá. Já não chegava o maravilhoso Nós é Mais Bolos (que pode ver aqui como costuma levar a Família Mistério à loucura), agora também se encontram no mercado os melhores éclairs da cidade? Que pecado, que tentação, que crime contra a integridade física de uma pessoa…

Estes éclairs têm a massa mais estaladiça e crocante e o recheio mais cremoso que esta delicada boca já provou. Consegue parecer uma espuma suave e fresca, sem ser enjoativa. E todos são originais e criativos. A nova carta tem, por exemplo, um sablé com mousse de morango, ganache de manjericão e frutos vermelhos. Mas o difícil aqui é mesmo escolher:

Para já, o L’Éclair tem duas vitrines no corner no Mercado da Ribeira com mais de 15 sabores diferentes. Não sei se vou conseguir resistir ao de praliné com frutos vermelhos, chocolate, mascarpone, amêndoas e avelã… que chatice. Porque é que não nasci com o corpinho do Manuel Marques? Também pode optar pelos éclairs salgados que são surpreendentes, como o Nordique, por exemplo, com salmão fumado, mascarpone, lima e funcho, que pode conhecer aqui.