Eu sou uma mulher de palavra. Nunca falho. Quando digo que vou começar uma dieta num determinado dia, começo. Não sou como os políticos. Cumpro as minhas promessas. No entanto, tenho um pequeno problema: começo a minha dieta super bem intencionada mas nunca a acabo. Nesse aspeto, a minha força de vontade é uma desgraça, o meu calcanhar de Aquiles, a minha pedra no sapato… Mas, enfim, ninguém é perfeito!
Por isso, hoje o nosso jantar vai ser este incrível salmão com crosta de mostarda e nozes: uma receita saudável mas deliciosa, que a pessoa também não quer começar o ano a comer mal.
Nesse sentido, esta receita do site Eating Well leva dois ingredientes ricos em ómega 3: salmão e nozes. Se a acompanhar com uma salada, light mais light não há. A não ser que faça jejum. Aí sim, de boca fechada emagreço de certeza.
Para fazer esta delícia saudável, precisamos de mostarda Dijon, alho picado, raspas e sumo de limão, alecrim fresco picado, mel, sal, piripíri, pão ralado panko, nozes picadas, azeite virgem extra, lombos de salmão sem pele, spray de cozinha, salsa picada e rodelas de limão para decorar.
Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.
Preparação
Antes de tudo, pré-aqueça o forno a 220º C e forre um tabuleiro com uma folha de papel vegetal.
A seguir, junte a mostarda, o alho, o sumo e as raspas de limão, o alecrim, o mel, o sal e o piripíri numa taça pequena e misture bem.
Noutra taça à parte, junte o pão ralado panko, as nozes e o azeite, e mexa.
Depois, disponha o salmão no tabuleiro que preparou.
Espalhe por cima a mistura de mostarda e, a seguir, a mistura do pão ralado panko. Pressione por cima para aderir. Finalize com o spray de cozinha.
Leve ao forno, durante 8 a 12 minutos, dependendo da altura dos lombos de salmão. O ideal é que, quando retirar, consiga separar as lascas com um garfo.
Por fim, decore o seu salmão com crosta de mostarda e nozes com a salsa picada e as rodelas de limão.
Sabe quantas calorias vai ingerir com esta receita? Eu sei que sabe. 222. Ainda não enlouqueci. Afinal, fui eu que escrevi o título…
Um ótimo ano e uma boa dieta para quem está na luta,
Ela
