É tudo o que apetece logo de manhã. Por isso, aproveite o fim de semana para fazer esta tentação porque vai ser o bolo perfeito para o seu pequeno-almoço durante a semana. Com uma consistência macia e um crumble por cima feito à base de manteiga, canela e açúcar mascavado, vai ser o seu melhor amigo nos próximos dias.
Aliás, a receita é do blog Gimme Delicious e só precisa de 10 minutos para preparar, de resto é o tempo que vai ao forno e que não é mais do que 20 minutos. Assim, vai precisar dos seguintes ingredientes: farinha, manteiga sem sal (derretida e arrefecida), açúcar, fermento, sal, um ovo grande, leite, extrato de baunilha, açúcar mascavado, canela em pó e óleo de canola.
Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 12 pessoas, espreite aqui a receita original.
Preparação
Antes de mais, coloque a prateleira que vai usar no centro do forno e pré-aqueça o forno a 160º C.
A seguir, pincele uma travessa ou um pirex com cerca de 22×30 cm com o óleo de canola e, depois, espalhe farinha por cima. Retire o excesso de farinha e reserve.
Entretanto, junte na taça da sua batedeira o ovo, o leite, o óleo de canola e a baunilha e misture durante 2 minutos na velocidade média. Adicione 180 g de farinha, o açúcar, o fermento e o sal, e continue a misturar durante mais 2 minutos.
Espalhe a massa que obteve na travessa ou no pirex que preparou e reserve.
Enquanto isso, misture o resto da farinha, o açúcar mascavado e a canela numa taça média. Espalhe a manteiga derretida por cima e misture com uma espátula de borracha até obter uma espécie de crumble. Nessa altura, transfira o crumble para cima da massa.
Leve ao forno durante pelo menos 10 minutos, depois rode a travessa ou o pirex e volte a colocar no forno durante mais 10 a 15 minutos.
Retire o bolo do forno e deixe arrefecer. Finalmente, corte em quadrados e sirva!
Um ótimo fim de semana,
Ela
