Hoje pode ser, ok? Eles merecem e afinal é o dia deles. E não há criança que resista a uma receita de cheesecake de Oreo com um recheio tão cremoso como este. Ainda por cima esta receita do blog Fork in the Kitchen só precisa de 6 ingredientes e de 20 minutos do seu tempo. Depois é levar ao frigorífico até à hora de servir.
Para isso, precisa de comprar bolachas Oreo, manteiga sem sal, queijo creme, açúcar de confeiteiro, natas e extrato de baunilha.
Aliás, se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 16 quadrados, espreite aqui a receita original.
Preparação
Antes de começar, coloque uma taça de aço inoxidável no frigorífico ou no congelador porque, se estiver bem fria, ajuda as natas a solidificarem mais rápido.
Enquanto isso, coloque 28 bolachas Oreo no liquidificador e triture. A seguir, adicione a manteiga derretida e continue a misturar até obter uma consistência de crumble pegajosa.
Transfira a mistura que obteve para o fundo de um tabuleiro quadrado. Pressione contra o fundo, com a ajuda da base de um copo para compactar o crumble, até obter uma única camada.
Depois, leve a base ao frigorífico durante pelo menos 15 minutos enquanto prepara o recheio.
Para isso, misture numa taça grande o queijo creme e uma colher de sopa de açúcar de confeiteiro. Bata durante 2 a 4 minutos até ficar leve e macio. Reserve.
Entretanto, junte na taça de aço inoxidável que guardou no frigorífico ou no congelador, as natas, o extrato de baunilha e uma colher de sopa de açúcar de confeiteiro. Bata com a batedeira na velocidade média alta, durante aproximadamente 2 minutos, até obter a consistência de chantilly.
Com cuidado, envolva as natas batidas na mistura do queijo creme batido. Depois, esmague 8 bolachas Oreo e junte-as ao recheio.
A seguir, espalhe o recheio por cima da base de Oreo.
Volte a colocar o tabuleiro no frigorífico durante pelo menos uma hora antes de servir. Quanto mais tempo ficar, melhor. Antes de servir, esmague as restantes 8 bolachas Oreo e espalhe-as por cima do recheio. Corte em 16 quadrados e sirva.
Feliz Dia da Criança para todas as crianças,
Ela
