o jantar ideal de domingo! e segunda! e terça! e... ok: peitos de frango com molho de coco e cogumelos laminados
É a solução para qualquer dia de desespero na cozinha. Normalmente, o desespero vem ao domingo, ao fim da tarde, quando chego a casa do fim-de-semana e não há nada pronto para o jantar. Mas, cada vez mais, também consigo desesperar à segunda-feira, à terça ou a todos os outros dias da semana em que, cansado do trabalho, não me apetece fazer o jantar.
O pior é que, apesar de não me apatecer cozinhar, apetece-me comer um jantar diferente e surpreendente que não se resuma a um hambúrguer ou a uns bifes de frango grelhados. Eu sei, é muita filosofia para um blog de comida, não é? Mas se o Descartes tivesse provado estes divinais peitos de frango com molho de coco, lima e cogumelos laminados, seguramente o mundo teria sido um lugar diferente. Pensando melhor, bastava que tivesse visto este vídeo.
Peitos de frango com cajus e creme de cocoÉ a maneira mais surpreendente de cozinhar uns deliciosos peitos de frango para o jantar. Aprenda a fazer este divinal molho de coco e cogumelos laminados com cajus, em pouco mais de 30 segundos. Receita completa esta tarde em www.casalmisterio.com #frango #video #casalmisterio
Publicado por Casal Mistério em Domingo, 12 de maio de 2019
Ingredientes
- 4 peitos de frango
- 1 colher de sopa de óleo de coco
- 1/2 colher de chá de orégãos
- 1/2 colher de chá de manjericão
- 1/2 colher de chá de tomilho
- Flor de sal
- Pimenta preta moída no momento
- 1 colher de sopa de óleo de coco
- 220 g de cogumelos laminados
- 230 ml de leite de coco de lata
- 2 colheres de sopa de sumo de lima espremido no momento
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1 colher de sopa de tomilho fresco
- 2 colheres de sopa de cajus picados
Tempere os peitos de frango com sal, pimenta, orégãos, manjericão e tomilho secos. Salteie o frango dos dois lados, numa frigideira, com óleo de coco e deixe cozinhar bem a carne durante cerca de dez minutos.
Retire os peitos de frango da frigideira e salteie os cogumelos no óleo de coco, até começarem a ficar macios. Junte o alho em pó, flor de sal, pimenta, tomilho, o leite de coco e o sumo de lima. Reduza o lume e deixe levantar fervura enquanto mexe.
Quando o molho começar a ficar espesso, envolva os peitos de frango no molho. Sirva com uns cajus picados por cima e tomilho fresco.
É um jantar fácil, ou não?
Uns óptimos peitos de frango para si onde quer que o molho de coco esteja,
Ele
vídeo e fotos: casal mistério