o jantar mais fácil para um domingo

    Chegou o meu dia de jantar preferido. Não é o meu dia preferido – antes pelo contrário. Mas é o meu dia de jantar preferido. Ou seja, posso não gostar do dia, mas gosto sempre do jantar. E porquê? Porque invariavelmente, ao domingo, tenho a liberdade de fazer jantares mais simples, mais leves e quase sempre mais deliciosos. No fundo, o domingo é dia de um brunch ao jantar. Quando era miúdo, a minha mãe fazia sempre umas tostas mistas na frigideira, o que garanto não têm nada a ver com as tostas feitas na tostadeira. Agora, eu opto quase sempre por novas receitas de ovos com queijo.

    Para hoje vou fazer uns divinais ovos cocotte, que basicamente são uns divinais ovos cozinhados, a baixa temperatura, em banho-maria, com natas e queijo derretido. Levam apenas cinco ingredientes e ficam com um fabuloso molho de natas e queijo derretido que é o molho mais cremoso com que pode sonhar. Com umas torradas a acompanhar, são o paraíso na terra.

    A receita é do site Eggcelent e leva apenas quatro ovos, quatro colheres de sopa de natas, queijo gruyère, cebolinho picado e fiambre ou salmão fumado cortado em pedaços (pode escolher um dos dois ou até nem usar nada, mas eu sou um fã de salmão fumado). Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, então consulte a receita original aqui.

    Jantar domingo

    Preparação

    Antes de mais nada, unte quatro ramequins com manteiga e adicione uma colher de sopa de natas a cada um deles. Coloque em seguida, no fundo, uma camada de salmão fumado ou de fiambre, dependendo do que usar. Abra por cima um ovo e tempere com flor de sal e pimenta preta moída no momento. Espalhe o queijo ralado sobre os ovos e finalize com mais uma colher de sopa de natas no topo.

    Para cozinhar, coloque os ramequins em cima de um tabuleiro alto e encha o tabuleiro com água até metade da altura dos ramequins. Leve ao forno, pré-aquecido a 190º C, durante cerca de 12 a 15 minutos. Assim que a clara estiver cozinhada e a gema ainda bem cremosa, retire e sirva com o cebolinho picado espalhado por cima. Ah, claro, e com umas torradinhas a acompanhar, para molhar na gema e naquele molho divinal.

     

    Um óptimo domingo para si onde quer que esteja o jantar,

    Ele

     

    receita e foto: eggcelent

     

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