Não sei qual é esse fascínio por trabalhar em Julho e Agosto, quando todo o país está de férias. Além de me deixar com o invejómetro a rebentar todas as escalas, ainda levo com grande parte do trabalho que deveria ser feito pelos outros. A minha querida Mulher Mistério adora a ideia, eu fico com o humor do Vasco Pulido Valente cada vez que é acordado antes das quatro da tarde.
Com toda esta indignação acumulada, descarrego evidentemente no fim-de-semana, essa pobre criatura que se cruza comigo quando o meu nível de stress está na rotação máxima. E quando digo descarregar, digo beber gins entre as duas da tarde e as duas da manhã (se, apesar deste português mediano, ainda estiver a ler este texto, por favor ignore o que Ele diz e beba com moderação. Ass: Ela).
Hoje decidi fazer uma destas três fenomenais receitas que o bartender Jake Burger preparou para o gin Portobello Road. Trata-se de receitas que transformam um simples gin tónico numa deliciosa e fresca bebida de Verão. A minha preferida é a receita deste surpreendente gin tónico com sumo de cenoura. Exactamente isso que acabou de ler: gin, água tónica e sumo de cenoura natural. Mas o melhor é ver a receita em baixo.
Ingredientes
- 50 ml de gin (a receita original é com Portobello Road, mas pode fazer com outro qualquer)
- 200 ml de água tónica (eu adoro Fever Tree),
- 25 ml de sumo de cenoura natural
- 1 raminho de folhas de manjericão frescas
- 5 bagas de zimbro
Com uma máquina de fazer sumos ou com um liquidificador, retire o sumo de cerca de oito cenouras baby. Filtre por um passador para aproveitar só o sumo e deitar fora os restos de cenoura.
Feito isso, só tem de encher um copo de balão com pedras de gelo grandes. Rode o gelo para refrescar todo o copo. Deite fora o excesso de água que entretanto derreteu. Coloque o sumo de cenoura por cima do gelo, depois o gin e finalmente a água tónica. Termine com o raminho de manjericão e com as bagas de zimbro (pressione-as levemente entre os dedos antes de as juntar ao gin para libertar os aromas). Mexa uma vez lentamente com uma colher torcida e é só beber. O dia todo, claro. Se quiser, veja aqui as duas outras receitas de gin sugeridas por Jake Burger especialmente para o Verão.
Um óptimo gin para si onde quer que as suas férias estejam,
Ele
receita: jake burger; fotos: portobello road gin
