Cá em casa, mal a temperatura cresce, o mojito desce. Confesso que este ano, estamos obcecados por mojitos e especialmente pela infinita variedade de receitas que se podem preparar com este delícia. E, como esta semana vamos finalmente conseguir ter um tempo digno de Verão, vou fazer este incrível mojito de melancia.
A receita é do fantástico blog Smitten Kitchen e, além de levar essa fruta irresistível que dá pelo nome de melancia, tem outras duas enormes vantagens: demora apenas 5 minutos a preparar e pode ser congelado, o que significa que um cocktail espectacular pode facilmente virar um gelado fenomenal.
Para fazer este mojito, só vai precisar de melancia cortada em cubos, sumo de lima espremido no momento, açúcar, rum, hortelã e água com gás. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.
O passo mais importante para fazer o cocktail nos 5 minutos prometidos é congelar previamente a melancia. Corte-a em cubos e deixe-a no congelador para quando lhe apetecer este mojito. Depois só precisa de misturar o sumo de lima com o açúcar até o dissolver completamente.
Junte o sumo com a melancia congelada e o rum, dentro de um liquidificador, e bata até ficar com a consistência de um slushie. Acrescente a hortelã e bata mais uns segundos só para picar as folhas. Sirva em copos com um pouco de água com gás por cima, a gosto.
Um óptimo Verão para si onde quer que o mojito de melancia esteja,
Ele
receita e foto: smitten kitchen
