Confesso que passo a vida no supermercado a comprar quilos de embalagens de raviolis para os nossos Filhos Mistério. É a receita mais prática para levarem para todo o lado: desde a escola à universidade ou para o trabalho. O problema é que, na verdade, sabem quase todos ao mesmo. E é aí que entra o molho. O segredo do sucesso de uma receita cuja base vem diretamente de uma embalagem de supermercado está na perfeição do molho. E esta receita do blog Vikalinka arrasa em qualquer mesa.
Ainda por cima, só precisa de 5 ingredientes e de 5 minutos do seu tempo: 1 a preparar, 4 ao lume.
Assim, só tem de comprar (além da embalagem de raviolis, claro), os seguintes ingredientes: pesto de tomate, alho picado, manjericão fresco, natas light e parmesão ralado. Depois, claro, vai precisar de sal e pimenta e reserve 125 ml da água da cozedura dos raviolis.
Aliás, se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.
Preparação
Antes de mais, coza os raviolis seguindo as indicações da embalagem.
Logo a seguir a colocar os raviolis na água a ferver, comece a fazer o molho.
Assim, junte o pesto de tomate o alho numa frigideira em lume brando e mexa. A seguir, adicione as folhas de manjericão picadas e as natas e deixe ferver em lume brando durante 1 a 2 minutos.
Quando os raviolis estiverem prontos, escorra a água mas reserve 125 ml de água da cozedura. Volte a colocar os raviolis na panela com metade da água que reservou e o molho. Misture tudo muito bem e tempere com sal e pimenta. Se o molho estiver demasiado espesso, acrescente o resto da água que reservou.
Finalmente, sirva os raviolis decorados com o parmesão ralado.
Boas receitas,
Ela
