O arroz vem bem solto e molhadinho, com um irresistível caldo de amêijoas que está algures entre a magia de um molho à Bulhão Pato e um caldo de risotto. As amêijoas são grandes e suculentas, a separarem-se facilmente da casca, e o caldo envolve tudo num sabor imbatível. Se gosta de um bom arroz malandrinho, vai ficar de queixo caído com este arroz de amêijoas.
