Ontem foi Dia da Asneira na minha dieta e Dia da Felicidade Suprema na Mansão Mistério. Os nossos filhos passaram a semana toda a massacrar-me a pedir para fazer salame de chocolate. Eu lá lhes fiz a surpresa de comprar os ingredientes e o meu querido Marido Mistério fez o obséquio de lhes fazer o tão ansiado salame para o lanche. Não há palavras para o brilho de felicidade nos olhos deles. Como eu os percebo: acho que até eu derramei uma lágrima de alegria por devorar sem culpas uma fatia deste espetacular salame de chocolate que descobri no blog Pretty Simple Sweet.
Só precisei de comprar 180 g de bolachas digestivas, 80 g de avelãs tostadas e partidas, 200 g de chocolate preto, 90 g de manteiga sem sal, 90 ml de leite gordo, brandy ou rum a gosto e açúcar de confeiteiro para polvilhar. Se quiser ver a receita original, espreite aqui.
Coloque as bolachas num saco de congelar e esmague-as com um rolo da massa até obter uma espécie de crumble ou migalhas grossas. Transfira as migalhas para uma taça e junte as avelãs. Noutra tigela, misture o chocolate e a manteiga. Aqueça no micro-ondas ou em banho-maria até derreter e ficar com uma consistência macia. Junte o leite, e o brandy ou o rum (se optar por usar) e mexa bem. Junte a mistura de chocolate com a mistura das bolachas e avelãs e mexa bem.
Espalhe a mistura sobre uma folha de papel vegetal ou papel aderente e forme um rolo usando uma espátula ou uma colher. Enrole a folha de papel vegetal ou papel aderente à volta do rolo e embrulhe-o como se fosse um rebuçado. Coloque no frigorífico durante várias horas para endurecer. Quando estiver bem frio, retire o papel que envolve o rolo, polvilhe o salame com o açúcar em pó, corte às fatias e sirva.
Um ótimo domingo, recheado de “pecados” como este,
Ela
receita e foto: pretty simple sweet
Uma sugestão: faço o salame de chocolate como descrevem mas sem leite (e sem substituto, não sinto a necessidade nem na consistência nem no sabor), coloco 2 c. Sopa de vinho do Porto e na própria massa uso açúcar de côco (+- 80g). Fica divinal e ainda mais saudável 🙂
Mais saudável com vinho ????? E para crianças pequenas deve ser óptimo…