o vídeo da melhor massa de atum no forno com molho de queijo derretido

    Esta receita é sempre a minha solução quando as crianças me aparecem em casa com a claque do Benfica para jantar. Na verdade, as opiniões nesta casa dividem-se entre a claque do Benfica e a torcida do Sporting, mas para o que aqui interessa esta massa de atum no forno alimenta uma multidão. Além disso, é facílima de preparar e leva um molho de queijo derretido a borbulhar. Ah, e só suja uma frigideira. Se mesmo assim ainda ainda não está conquistado, então fique a saber que esta maravilha tem tudo: massa, peixe e até milho e ervilhas. Mas o melhor é ver o vídeo aqui em baixo antes de olhar para a receita.

     

     

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    Ingredientes

    para 6 pessoas

    • 500 g de massa penne
    • 100 g de manteiga
    • 2 dentes de alho picado
    • 2 colheres de sopa de farinha
    • 425 g de leite
    • 250 g de caldo de legumes
    • 250 g de queijo cheddar ralado
    • 1 lata de atum natural
    • ½ molho de salsa picada
    • 1 pitada de mistura de especiarias italianas
    • 1 colher de chá de mostarda Dijon
    • 100 g de ervilhas congeladas
    • 100 g de milho doce

    Preparação

    Antes de mais, ferva uma panela com água e sal e coza a massa penne seguindo as instruções da embalagem. Enquanto isso, prepare o molho e pré-aqueça o forno a 180º C.

    Comece por derreter a manteiga juntamente com o alho numa frigideira grande própria para ir ao forno. Deixe o alho amaciar na manteiga durante 3 a 5 minutos. Em seguida, adicione a farinha e misture até obter uma espécie de pasta. Acrescente gradualmente o leite e o caldo de legumes. Mas vá mexendo sempre para evitar que o molho fique com os grumos da farinha. Deixe cozinhar em lume brando, durante cerca de 5 minutos, enquanto mexe.

    Assim que o molho estiver macio e cremoso, adicione as ervilhas congeladas, o milho e a salsa picada. Junte logo depois a mostarda e a mistura de especiarias. Acrescente metade do queijo, prove e ajuste os temperos.

    Finalmente, adicione o atum escorrido e misture bem a massa com o molho até que o penne fique bem envolvido no molho.

    Espalhe por fim o resto do queijo sobre a massa e leve ao forno, durante 20 minutos, até o queijo começar a ficar tostado, derretido e a borbulhar. Sirva logo!

     

    Uma óptima massa de atum no forno para si onde quer que esteja,

    Ele

     

    vídeo e fotos: casal mistério

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