Leva queijo, tomate e alface. E até leva farinha de coco. Só não leva carne picada. Eu estou longe de ser vegetariano, mas confesso que receitas como esta me deixam tão eufórico como a Lili Canecas em dia de saldos. Este fantástico hambúrguer consegue ser leve, fresco e facílimo de preparar. E a quinoa vai dar-lhe uma consistência quase igual à de um hambúrguer de carne.
Tudo o que precisa é de ver este vídeo para aprender a fazer este almoço perfeito para o Verão.
Ingredientes
- 190 g de quinoa cozida
- 90 g de mozzarella ralada
- 2 tomates secos picados
- 2 ovos médios batidos
- 30 g de farinha de coco
- 1 colher de sopa de cebolinho picado
- 1/2 colher de chá de alho em pó
- Flor de sal
- Pimenta preta moída no momento
Para servir
- 4 fatias de queijo cheddar
- Pão de hambúrguer ou bolo do caco
- Tomate
- Alface
Numa taça misture todos os ingredientes até criar uma massa. Divida a massa em quatro bolas. Espalme-as, com a ajuda de uma chávena de chá, de forma a criar hambúrgueres perfeitos. Numa frigideira pré-aquecida com duas colheres de sopa de óleo de coco, coloque os hambúrgueres e deixe cozinhar por 2-3 minutos de cada lado, de forma a ficarem dourados e tostados nas pontas. Espalhe a fatias de queijo cheddar por cima e deixe derreter.
Sirva o hambúrguer com o queijo, uma folha e alface e uma rodela de tomate, no pão de que mais gostar: cá em casa adoramos brioche ou bolo do caco.
Um óptimo habúrguer para si onde quer que a carne esteja,
Ele
vídeo e foto: casal mistério
