Pronto. Voltei à minha infância. Estou farta de contar ao meu querido Marido Mistério que uma das minhas memórias preferidas de criança era o pequeno-almoço que a minha avó me levava à cama: ovos mexidos com açúcar. É maravilhoso. É de génio, mesmo. O meu querido Marido Mistério e o nosso filho com vocação para chef olham-me com um enorme desprezo cada vez que eu recordo esta maravilhosa e doce memória. Agora descobri alguém que me compreende: a autora do blog Imagelicious que fez esta incrível receita que vou ter mesmo de experimentar.
Demora 13 minutos a fazer (3 a preparar e 10 a cozinhar) e para tudo: só tem 189 calorias. Pois é. E esta, hein?
Só vou precisar de ovos, leite, açúcar, farinha (pode usar sem glúten, se preferir) e óleo de coco. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 2 pessoas, espreite aqui a receita original.
Aqueça uma frigideira com óleo de coco ou outra gordura que preferir, em lume médio.
Bata os ovos numa taça, junte o leite, o açúcar e a farinha e misture bem até a massa ficar sem grumos.
Transfira a mistura dos ovos para a frigideira e tape com uma tampa. Deixe cozinhar primeiro em lume médio, depois reduza para lume brando, durante 7 a 10 minutos, até a omelete começar a subir e ficar fofinha. Quando retirar a tampa, a omelete vai descair um pouco, não estranhe, é normal.
Sirva com frutos vermelhos, açúcar de confeiteiro ou xarope de ácer.
Uma ótima semana,
Ela
receita e foto: imagelicious
A minha avó também me fazia ovos com açúcar e era taoooo bom!! Mas fazia diferente, batia os ovos só com um pouco de leite e pitada de sal, fritava (sim fritava) em óleo ou banha e depois polvilhava com açúcar. Comíamos com pão fresquinho acabado de cozer. Maravilhoso!
Ai, que maravilha! Temos de experimentar essa versão!
Um beijinho, Ela