Se preferir não sair de Lisboa, então tem de passar pelo restaurante Pinóquio, em Lisboa: essa verdadeira instituição da cidade, essa autêntica Gulbenkian do petisco nacional.
Aqui encontra umas suculentas gambas do Algarve polvilhadas com sal grosso. São servidas ainda quentinhas e a borrifar uma saborosa água do mar de dentro da cabeça. Para acompanhar aquela que é para mim uma das cinco melhores imperiais de Lisboa. Tirada na temperatura exacta e a um ritmo alucinante que nem o deixa respirar: mal olha para o copo e percebe que está quase vazio, chega de rompante uma nova imperial. Não podia haver melhor ambiente para torcer por Portugal.
