Se temos o Lautasco, em Alfama, precisávamos de ter uma opção na Mouraria. E o Zé da Mouraria é a nossa preferida. Primeiro, pela quantidade das doses – a de sardinhas vem com dez, o que, para mim, são os mínimos olímpicos –, depois pela qualidade do peixe e pela alergia do dono a congelar o que quer que seja. Aqui consigo sempre encontrar umas divinais sardinhas, gordas e suculentas, assadas na perfeição com uma leve camada de sal a ajudar a tostar a pele.
E quando não encontro sardinhas, tenho sempre outros divinais petiscos, em especial o maravilhoso bacalhau com alho e coentros. Além, claro, do leite creme queimado para acabar em beleza!
