Queijo de Cabra

Confesso que para mim foi uma surpresa. Não fazia ideia de que o queijo de cabra tinha menos gordura do que todos os outros queijos. Além disso, contém proteínas, cálcio e 3% da dose recomendada de ferro em apenas 30 g.

Experimente aqui esta receita com queijo de cabra... ou então esta.

Pipocas

Que bom! Que boa notícia! Sou viciada em pipocas. Não são propriamente as do cinema, carregadas de manteiga e açúcar, mas as caseiras são ricas em fibra. Tente fazer as suas pipocas no forno e, em vez de manteiga, use parmesão e sal. Acredita que uma chávena de pipocas tem apenas 31 calorias?

Tem aqui quatro deliciosas receitas de pipocas (algumas delas não são propriamente saudáveis, mas paciência).

Coco

Rico em potássio, ajuda a prevenir enfartes e, segundo a Time, se juntar um pouco de água de coco ao arroz, e se depois o deixar arrefecer, vai fazer com que este fique menos calórico. Mas atenção, a água de coco não é tão nutritiva quanto o coco propriamente dito. Uma chávena de coco partido em pedaços corresponde a 283 calorias… Por isso, não exagere.

Delicie-se com esta receita que inclui coco. E porque não esta aqui também?

Ghee

É basicamente uma manteiga clarificada que se obtém derretendo a manteiga e retirando alguma da gordura. É ótima para cozinhar, tem muitas vitaminas e é de fácil digestão. Muito utilizada na cozinha indiana, tem um ligeiro sabor a nozes. Uma colher de chá de ghee tem cerca de 45 calorias.

Até nós já sugerimos uma receita com ghee! Ora espreite aqui.

Spirulina

É uma alga azul e verde recheada de vitaminas, nutrientes e antioxidantes. Além disso, é uma ótima fonte vegetariana de proteínas. Existe em forma de pó, comprimidos ou flocos e é ideal para juntar aos seus smoothies ou papas de aveia. Cada colher de sopa de spirulina em pó tem apenas 20 calorias.

A primeira vez que ouvi falar de spirulina foi por causa desta receita que pode ler aqui.

Ostras

Além de serem uma maravilha, são ricas em ómega 3, zinco, ferro, cálcio, vitamina B12 e proteínas. E o melhor de tudo? São muito pobres em calorias: 6 ostras totalizam apenas 43 calorias. A única desvantagem? São um horror para abrir em casa! Mas infelizmente não se pode ter tudo.

Tente fazer esta deliciosa receita aqui.

Azeitonas

Toda a gente sabe que o azeite é mais saudável do que a manteiga mas nunca é demais lembrar de onde vem o azeite. Ricas em antioxidantes, as azeitonas ajudam a prevenir a subida do mau colesterol. São ótimas para decorar saladas, pastas ou pizzas. Cada azeitona tem apenas 5 calorias. E esta, hein?

Aproveite para fazer esta salada deliciosa e decore-a com azeitonas.

Espargos

Ricos em ácido fólico, vitaminas A,C e K, são deliciosos cozidos (com molho de manteiga ou azeite e vinagre balsâmico), assados no forno, em saladas ou como acompanhamento. E não se esqueça: coma até ficar cheio, porque são apenas 3 calorias por espargo! Sim. Leu bem. 3 calorias.

E agora? Faço esta receita ou esta aqui?

Sementes de Girassol

As sementes de uma maneira geral, e as de girassol em particular, são ricas em vitamina E e antioxidantes, importantes na proteção do sistema imunológico. Pode comê-las como aperitivo ou pô-las nas saladas ou nas suas papas de aveia. Trinta gramas são cerca de 165 calorias, mas se comer uma a uma e devagar, vai ver que rende!

Aqui fica uma deliciosa receita com sementes de girassol.

Boas receitas, de preferência com ingredientes saudáveis como estes,

Ela

fotos: atf; bon appétit; huffington post; today; pixabay