os brownies de chocolate de gordon ramsay

    Sou fã do Gordon Ramsay, só não sei se gosto mais das receitas ou do mau feitio do chef escocês. Mas, neste momento, estou deslumbrada com estes tentadores brownies de chocolate. Que maravilha de receita! Ainda por cima, são fáceis de fazer.

    Aliás, a receita está no site Chef Ramsay Recipes e precisa dos seguintes ingredientes: manteiga sem sal, pepitas de chocolate preto, açúcar mascavado, 3 ovos ligeiramente batidos, extrato de baunilha, farinha, cacau em pó, uma pitada de sal e chocolate preto de boa qualidade partido em pedaços.

    Assim, se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 9 brownies, espreite aqui a receita original.

    Preparação

    Antes de mais, pré-aqueça o forno a 180º C.

    A seguir, unte um tabuleiro quadrado de 20 cm e forre com uma folha de papel vegetal.

    Entretanto, derreta a manteiga e as pepitas de chocolate no micro-ondas com intervalos a cada 30 segundos.

    Depois, adicione o açúcar mascavado, o extrato de baunilha e os ovos e misture até obter um creme macio. A seguir, junte a farinha, o cacau e o sal. Mexa novamente.

    Finalmente, acrescente o chocolate preto partido em pequenos pedaços. Transfira a massa que obteve para o tabuleiro que preparou e, depois, leve ao forno durante 24 minutos se gostar do recheio mais líquido, 28 minutos se preferir cremoso, ou 32 minutos se gostar de uma consistência de bolo.

    Deixe arrefecer 10 minutos e só depois é que retira os brownies de chocolate da forma. A seguir, deixe arrefecer durante mais 20 minutos antes de cortar em quadrados.

     

    Boas receitas,

    Ela

     

    receita e foto: chef ramsay recipes

     

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