Hoje acordei com um desejo sobre-humano por camarões al ajillo. Não estou grávido, mas também tenho direito aos meus desejos descontrolados. Por isso, vou comprar uns fabulosos percebes para cozer em casa e vou fazer esta facílima e deliciosa receita de camarões al ajillo, do espectacular blog Jo Cooks.
Para fazer esta maravilha, vou precisar de camarões grandes sem casca nem tripa, manteiga, alho picado, malaguetas picadas e salsa picada. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.
Junte a manteiga com um fio de azeite, numa frigideira, em lume forte. Assim que a manteiga derreter, acrescente os camarões, tempere com flor de sal e pimenta preta moída no momento e frite, durante dois a três minutos, até começarem a ficar cor-de-rosa. Vire-os ao contrário e cozinha mais um a dois minutos.
Acrescente o alho, as malaguetas e a salsa e cozinhe mais 30 segundos a um minuto. E já está. Conhece receita mais simples do que esta? E mais deliciosa? Então com um fantástico pão alentejano a acompanhar…
Um óptimo jantar para si onde quer que os camarões estejam,
Ele
receita e foto: jo cooks
