os dois ingredientes originais dos ovos mexidos preferidos da rainha isabel II

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    Impossível ficar indiferente às cerimónias fúnebres da rainha de Inglaterra. De facto, ninguém bate a pompa, a circunstância e a dignidade do protocolo britânico. Impressionante a organização, a grandiosidade e a elegância de todas as celebrações.

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    Desde a parada militar, à celebração religiosa, aos fatos, às cores, já para não falar da boa pinta e da elegância de Kate e de Megan e do comportamento impecável de George e Charlotte, os filhos dos atuais príncipes de Gales. Passei o dia a trabalhar em frente à televisão a assistir ao Funeral de Estado.

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    Por isso, só tive tempo para comer uns ovos mexidos rápidos ao almoço. Claro que em jeito de homenagem, pedi ao meu querido Marido Mistério para fazer a receita preferida da rainha Isabel II.

    De acordo com o Daily Mail, a receita foi divulgada por Lee Holmes, uma nutricionista australiana que garante ter recebido a receita das mãos de uma grande amiga sua que trabalhou como chef no Palácio Real.

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    Os ovos mexidos da rainha levam dois ingredientes originais: noz-moscada e raspas de limão e Isabel II gostava deles cozinhados lentamente para ficarem cremosos. Às vezes, acompanhava os seus ovos mexidos com arenque fumado e, claro, sempre com o seu chá Earl Grey.

    Aqui fica a receita:

    Os Ovos Mexidos da Rainha

    Ingredientes

    Para 2 pessoas

    • 3 ovos de casca escura
    • 1 colher de sopa de leite
    • Sal q.b.
    • 1 colher de sopa de manteiga ou azeite virgem extra
    • 1 colher de chá de raspas de limão
    • 1 pitada de noz-moscada
    • Pimenta preta moída
    • Cebolinho picado para decorar

     

    Bata os ovos com o leite numa taça. Tempere com sal.

    Aqueça a manteiga ou o azeite numa frigideira pequena em lume médio baixo.

    Junte os ovos e reduza para lume brando, mexendo os ovos lentamente com uma espátula para não ficarem agarrados ao fundo da frigideira.

    Mesmo antes de ficarem prontos, adicione as raspas de limão, a noz-moscada e um pouco mais de sal, se gostar.

    Mexa novamente.

    Sirva logo, decorados com pimenta preta moída e cebolinho picado.

     

    Uma ótima semana,

    Ela

     

    fotos: d.r.

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