São já cerca de 50 milhões de visualizações e mais uns milhões de gostos, comentários e partilhas. Estes fabulosos ovos estrelados com queijo feta, da food developer e antiga editora-adjunta de comida do The Kitchn, Grace Elkus, são o novo grande fenómeno do TikTok e do Instagram. E sabe o que provocou esta febre global? A própria Grace Elkus explica: a receita fica pronta em menos de dez minutos; é feita apenas com ingredientes fáceis de ter em casa; e mostra como o queijo feta pode derreter e tornar-se incrivelmente estaladiço.
Mas depois ainda há a simplicidade da preparação e o aspecto do resultado final. Enquanto o ovo estrela, o queijo feta derrete e tosta por baixo. Resultado: vai criar uma base estaladiça e única ao passo que a gema se mantém cremosa. Servido em cima de uma tortilla com abacate esmagado, tem o jantar perfeito para um dia de preguiça.
Ver esta publicação no Instagram
Tudo o que vai precisar é de um ovo, queijo feta desfeito em crumble, uma tortilla, abacate esmagado e lima para espremer. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, então consulte a receita original aqui.
Para preparar os ovos, aqueça bem uma frigideira antiaderente e espalhe o crumble de feta num círculo, deixando um buraco no centro. Assim que o feta começar a derreter e a borbulhar, coloque o ovo no buraco vazio e tempere com pimenta preta moída no momento. Logo depois, tape a frigideira, reduza o lume para o mínimo e deixe fritar até que a clara esteja firme e a gema se mantenha cremosa.
Enquanto isso, aqueça a tortilla noutra frigideira, espalhe o abacate esmagado por cima e coloque umas gotas de sumo de lima espremido no momento. Sirva o ovo com o feta por cima da tortilla e delicie-se com esta combinação de feta estaladiço e gema cremosa.
Uns óptimos ovos estrelados com feta para si onde quer que o TikTok esteja,
Ele
