Pode ser um ótimo brunch ou até mesmo um almoço durante a semana se estiver a trabalhar de casa. Ainda por cima, estes ovos Benedict no forno preparam-se rapidamente, de resto é o tempo que ficam… no forno. Basicamente são os clássicos ovos Benedict com um twist, porque também levam muffins, ovos, bacon e o indispensável molho holandês, só que vai tudo ao forno.
Aliás, esta receita do blog Sandy Recipes é ideal para os dias em que os nossos Filhos Mistério trabalham de casa. Sempre alimentam uma multidão.
Para isso, precisamos de ter em casa muffins ingleses cortados em cubos, bacon cortado em cubos, ovos, leite, sal, pimenta preta, cebola em pó, alho em pó, mostarda dijon, paprika, queijo ralado e molho holandês.
Aliás, se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 6 a 8 pessoas, espreite aqui a receita original.
Preparação
Antes de mais, unte uma travessa de 23x33cm e espalhe os muffins ingleses cortados em cubos de forma uniforme. A seguir, espalhe o bacon picado por cima dos muffins.
Entretanto, numa taça grande, bata os ovos com o leite, sal, pimenta, alho em pó, cebola em pó, o queijo ralado, a mostarda Dijon e a paprika.
Depois, verta a mistura dos ovos sobre os muffins e o bacon, pressionando ligeiramente para que absorva bem o líquido.
A seguir, cubra e leve ao frigorífico durante a noite ou, no mínimo, durante 2 horas.
Entretanto, pré-aqueça o forno a 190° C.
Depois, leve a travessa ao forno, sem cobrir, durante 35 a 40 minutos, ou até que fique dourado e firme no centro.
Nessa altura, retire do forno e regue a travessa com o molho holandês antes de servir.
Boas receitas,
Ela
receita e foto: sandy recipes
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