Quando uma receita junta ovos e queijo já é meio caminho andado para a felicidade, se acrescentar molho pesto e tomate cherry, cheguei ao paraíso. Descobri esta maravilha no blog Foodie Crush e fiquei ainda mais rendida quando percebi que esta tentação se faz no micro-ondas. O tempo vai depender se coloca um ou dois ovos no ramequim e se vai usar um ou dois ramequins. E, claro também varia consoante a potência do seu micro-ondas.
Só vai precisar de fiambre fatiado, mozzarella ou queijo provolone ralado, ovos, molho de pesto, tomates cherry cortados ao meio, sal e pimenta preta moída e folhas de manjericão frescas.
Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para uma pessoa, espreite aqui a receita original.
Forre o fundo e os lados do ramequim com as fatias de fiambre. Pressione para baixo e para os lados. Espalhe o queijo ralado por cima. Abra os ovos e coloque uma colher de sopa de pesto por cima das gemas, juntamente com o tomate cherry. Tempere com sal e pimenta preta moída.
Leve ao micro-ondas e tape. Deixe cozinhar durante 1 minuto e meio, na potência máxima, ou até as claras ficarem brancas. Se for preciso volte a colocar no micro-ondas durante mais 20 segundos. Atenção, o tempo depende mesmo do número de ovos e de ramequins que colocar ao mesmo tempo. Vá controlando a cada 30 segundos. Decore com folhas de manjericão e tempere com sal e pimenta preta moída.
É tão fácil, não é?
Uma ótima semana,
Ela
receita e foto: foodie crush
