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Casal Mistério

Casal Mistério

ovos cocotte, um brunch delicioso (com um nome chiquérrimo) que fica pronto em 10 minutos

23.11.19

Esta receita é tão fácil que, desta vez, vou eu vestir o avental e tomar conta da cozinha. Sem medo de falhar. Tenho de poupar o meu querido Marido Mistério de vez em quando senão, um dia destes, dá o grito do Ipiranga e entra em greve. E isso seria a tragédia na Família Mistério.

Esta receita do site francês Régal fica pronta em 10 minutos e é tudo o que me apetece neste sábado de manhã.

Só preciso de ovos, crème fraîche, sal e pimenta, cebolinho ou endro para decorar. Também pode juntar presunto ou salmão fumado e queijo ralado por cima. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

hs12-oeuf-cocotte.jpg

 

Separe 4 ramequins. Comece por espalhar uma colher de sopa de crème fraîche pelo interior de cada ramequim. Tempere com sal e pimenta.

Abra um ovo para dentro de cada ramequim e junte o presunto ou o salmão fumado. Decore com o queijo ralado por cima.

Disponha os ramequins num tabuleiro alto com água a ferver até metade da altura dos ramequins, para cozinharem em banho-maria.

Tape com uma folha de papel de alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 150º C, durante 7 a 10 minutos, até as claras dos ovos ficarem brancas. Retire do forno e decore com o endro ou o cebolinho.

Sirva acompanhados com uns palitos de torradas, se não estiver de dieta, claro!

 

Um ótimo fim de semana,

Ela

 

receita e foto: régal

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