Esta receita é tão fácil que, desta vez, vou eu vestir o avental e tomar conta da cozinha. Sem medo de falhar. Tenho de poupar o meu querido Marido Mistério de vez em quando senão, um dia destes, dá o grito do Ipiranga e entra em greve. E isso seria a tragédia na Família Mistério.
Esta receita do site francês Régal fica pronta em 10 minutos e é tudo o que me apetece neste sábado de manhã.
Só preciso de ovos, crème fraîche, sal e pimenta, cebolinho ou endro para decorar. Também pode juntar presunto ou salmão fumado e queijo ralado por cima. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.
Separe 4 ramequins. Comece por espalhar uma colher de sopa de crème fraîche pelo interior de cada ramequim. Tempere com sal e pimenta.
Abra um ovo para dentro de cada ramequim e junte o presunto ou o salmão fumado. Decore com o queijo ralado por cima.
Disponha os ramequins num tabuleiro alto com água a ferver até metade da altura dos ramequins, para cozinharem em banho-maria.
Tape com uma folha de papel de alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 150º C, durante 7 a 10 minutos, até as claras dos ovos ficarem brancas. Retire do forno e decore com o endro ou o cebolinho.
Sirva acompanhados com uns palitos de torradas, se não estiver de dieta, claro!
Um ótimo fim de semana,
Ela
receita e foto: régal
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